Sumber: https://unsplash.com/id/foto/sepotong-salmon-mentah-yang-duduk-di-atas-talenan-2BDrlJL7uA0
Hai sobat Malang Kini! Siapa yang tidak suka ikan salmon? Rasanya lembut, bergizi besar, serta dapat diolah jadi bermacam hidangan lezat. Tetapi, mutu salmon dapat menyusut jika tidak ditaruh serta ditangani dengan benar. Melindungi kesegaran salmon sangat berarti supaya rasanya senantiasa nikmat serta nutrisinya tidak lenyap. Ayo, ikuti metode gampang menjaga serta menaruh salmon biar senantiasa fresh walaupun ditaruh sebagian hari.
Seleksi Salmon yang Fresh Semenjak Awal
Langkah awal buat melindungi kesegaran salmon pasti diawali dari metode memilihnya. Yakinkan kalian membeli salmon dengan warna daging oranye terang, tekstur kenyal, serta aroma laut yang fresh. Jauhi salmon yang nampak pucat, berdahak, ataupun berbau amis tajam. Jika kalian membelinya di pasar, jangan ragu menanyakan kapan ikan itu baru ditangkap ataupun dipotong.
Mencuci dengan Lembut Memakai Air Dingin
Sehabis membeli salmon, mencuci ikan tersebut dengan air dingin yang mengalir. Air dingin menolong melindungi temperatur ikan supaya senantiasa rendah serta memperlambat perkembangan kuman. Jauhi merendam salmon sangat lama sebab dapat kurangi rasa natural serta teksturnya. Sehabis dicuci, keringkan lama- lama memakai tisu dapur bersih saat sebelum ditaruh.
Pakai Wadah Tertutup buat Menyimpan
Salah satu kesalahan universal yang kerap dicoba merupakan menaruh ikan langsung di bungkus plastik pasar. Hendaknya pindahkan salmon ke wadah kedap hawa ataupun bungkus dengan plastik wrap rapat. Tujuannya supaya aroma ikan tidak menyebar ke santapan lain di kulkas serta kesegarannya senantiasa terpelihara. Kalian pula dapat meningkatkan es batu di atas wadah buat melindungi temperatur senantiasa normal.
Simpan di Bagian Kulkas yang Tepat
Bagian kulkas yang sempurna buat menaruh salmon merupakan rak dasar ataupun laci spesial daging serta ikan. Temperatur di bagian ini umumnya lebih dingin serta normal, dekat 0–4 derajat Celsius. Jangan menyimpan salmon di pintu kulkas sebab zona tersebut kerap hadapi pergantian temperatur akibat kerap dibuka- tutup. Terus menjadi normal temperatur penyimpanan, terus menjadi lama salmon dapat bertahan fresh.
Bekukan Salmon buat Penyimpanan Lebih Lama
Jika kalian tidak berencana memasak salmon dalam waktu dekat, membekukannya merupakan opsi terbaik. Bungkus salmon dengan rapat memakai plastik kedap hawa ataupun vacuum sealer supaya tidak terserang hawa. Simpan di freezer dengan temperatur- 18 derajat Celsius ataupun lebih rendah. Dengan metode ini, salmon dapat bertahan sampai sebagian bulan tanpa kehabisan mutu rasa serta gizinya.
Jangan Bekukan Ulang Salmon yang Telah Cair
Kesalahan yang kerap dicoba merupakan membekukan ulang salmon yang telah dicairkan. Proses ini dapat mengganggu tekstur serta membuat rasanya tidak fresh lagi. Sehabis salmon dicairkan, hendaknya langsung dimasak. Bila terdapat sisa, lebih baik simpan di kulkas serta mengkonsumsi dalam waktu satu sampai 2 hari saja.
Cairkan dengan Metode yang Benar
Jika kalian menaruh salmon beku, jangan langsung mencairkannya di temperatur ruang. Perkenankan ikan mencair lama- lama di dalam kulkas sepanjang sebagian jam ataupun semalaman. Metode ini menolong salmon senantiasa lembut serta tidak rusak. Jauhi mencairkan dengan air panas sebab dapat membuat bagian luar matang lebih dahulu sedangkan bagian dalam masih beku.
Pakai Perasan Lemon buat Melindungi Aroma
Tidak hanya buat menaikkan rasa, perasan lemon pula dapat menolong melindungi aroma fresh salmon. Asam natural pada lemon berperan selaku antibakteri ringan yang memperlambat proses pembusukan. Kalian dapat mengoleskan sedikit air lemon pada permukaan salmon saat sebelum ditaruh. Hasilnya, ikan hendak senantiasa harum serta tidak berbau amis dikala dimasak.
Kesimpulan
Melindungi kesegaran salmon bukan perihal yang susah asalkan ketahui triknya. Mulai dari memilah ikan fresh, cuci dengan benar, sampai menyimpannya pada temperatur yang cocok, seluruhnya mempengaruhi pada mutu akhir. Salmon yang ditaruh dengan baik tidak cuma lebih lezat, tetapi pula nyaman serta bergizi besar. Jadi, yakinkan kalian menjaga ikan ini dengan benar saat sebelum mencernanya jadi hidangan kesukaan!
