Halo, teman-teman pecinta masakan! Pernahkah kalian mencicipi sapo tahu? Hidangan ini merupakan salah satu menu andalan di restoran Chinese food. Perpaduan tahu sutra yang lembut, sayuran segar, dan saus gurih benar-benar menggugah selera. Kali ini, kita akan belajar cara membuat sapo tahu yang lezat dan tentunya mudah dilakukan di rumah yang dilansir dari webfakta.com. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai memasak, pastikan kalian sudah menyiapkan bahan-bahannya. Berikut ini daftar bahan yang perlu kalian siapkan:

• 2 buah tahu sutra (silken tofu), potong bulat
• 150 gram ayam fillet, potong kecil
• 100 gram udang kupas
• 100 gram wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli, potong kecil
• 50 gram jamur kuping, rendam dan iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam, merica, dan gula secukupnya
• 500 ml kaldu ayam

Langkah Pertama: Menggoreng Tahu

Langkah pertama adalah menggoreng tahu sutra. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu hingga bagian luarnya berwarna keemasan. Pastikan kalian tidak terlalu sering membalik tahu agar tidak hancur. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Menumis Bumbu dan Bahan Lain

Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan ayam dan udang, lalu tumis hingga berubah warna. Tambahkan wortel, brokoli, dan jamur kuping, kemudian aduk hingga sayuran setengah matang.

Membuat Saus Sapo Tahu

Untuk membuat sausnya, tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, dan gula ke dalam tumisan. Aduk rata, lalu tuangkan kaldu ayam. Biarkan mendidih agar semua bahan menyerap rasa saus.

Memasukkan Tahu

Setelah saus mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur. Biarkan tahu menyerap saus selama beberapa menit untuk menambah cita rasa.

Mengentalkan Saus

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga saus mulai mengental. Pastikan konsistensi sausnya pas, tidak terlalu cair atau terlalu kental.

Penyajian Sapo Tahu

Sapo tahu siap disajikan! Pindahkan ke dalam mangkuk atau piring saji. Hidangan ini paling nikmat disajikan selagi hangat bersama nasi putih yang pulen. Aroma gurihnya pasti menggoda selera makan kalian.

Tips Memasak Sapo Tahu

Agar sapo tahu semakin lezat, pilih tahu sutra berkualitas yang tidak mudah hancur. Selain itu, gunakan kaldu ayam homemade untuk rasa yang lebih autentik. Kalian juga bisa menambahkan bahan lain seperti cumi atau bakso ikan sesuai selera.

Manfaat Gizi dalam Sapo Tahu

Tidak hanya lezat, sapo tahu juga kaya nutrisi. Tahu mengandung protein tinggi, sedangkan sayuran seperti wortel dan brokoli kaya akan vitamin dan serat. Hidangan ini cocok untuk keluarga yang ingin menikmati makanan sehat dan bergizi.

Kesimpulan

Menurut kanaltips.com, sapo tahu adalah hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kalian bisa menyajikan menu spesial ini untuk keluarga tercinta. Jangan lupa, tambahkan cinta dalam setiap masakan agar rasanya semakin nikmat!

Semoga resep sapo tahu ini bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi untuk memasak di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan kalian!